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Modulo 5: Cucina e pratica alimentare (C05)
Cucina
Modulo 5: Cucina e pratica alimentare (C05)

Il modulo Cucina e Pratica Alimentare offre un approccio pratico e creativo all’arte culinaria, combinando tecniche di cucina con elementi di presentazione e conservazione. Gli studenti sperimenteranno nuove ricette, tecniche di cottura e...

Modulo 2: Cultura alimentare, Know how dell'alimento. (CS02)
Cibo & Società
Modulo 2: Cultura alimentare, Know how dell'alimento. (CS02)

Il modulo Cultura Alimentare e Know-How dell'Alimento offre un viaggio multidisciplinare nel mondo dell’alimentazione, esplorando il cibo come fenomeno culturale, storico e antropologico. Gli studenti verranno introdotti ai diversi gruppi...

Modulo 3: GDO & Futuro alimentare (CS03)
Cibo & Società
Modulo 3: GDO & Futuro alimentare (CS03)

Il modulo GDO & Futuro Alimentare esamina le dinamiche della Grande Distribuzione Organizzata (GDO) e le tendenze emergenti che stanno plasmando il futuro dell’alimentazione. Gli studenti apprenderanno come la GDO influenzi le scelte...

Modulo 4: Educazione Alimentare (CS04)
Cibo & Società
Modulo 4: Educazione Alimentare (CS04)

Il modulo di Educazione Alimentare approfondisce l'importanza di una dieta equilibrata per la prevenzione di malattie croniche, come obesità, diabete e patologie cardiovascolari. Attraverso l’educazione alimentare, gli studenti impareranno a...

 Modulo1: Fondamenti dell'Alimentazione e Nutrizione  (N01)
Nutrizione
 Modulo1: Fondamenti dell'Alimentazione e Nutrizione  (N01)

Fondamenti dell'Alimentazione e Nutrizione - fornisce una panoramica essenziale sull'educazione alimentare, evidenziando la sua importanza per la salute. Viene introdotto il concetto di nutrizione, con un focus sui principali nutrienti come...

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