Il modulo Cucina e Pratica Alimentare offre un approccio pratico e creativo all’arte culinaria, combinando tecniche di cucina con elementi di presentazione e conservazione. Gli studenti sperimenteranno nuove ricette, tecniche di cottura e abbinamenti di sapori, arricchendo le proprie competenze culinarie e imparando a valorizzare ogni ingrediente.

Il modulo esplorerà vari metodi di conservazione degli alimenti, dai tradizionali ai moderni, per preservare al meglio i cibi. Sarà inoltre affrontato l’abbinamento cibo-vino, fornendo le basi per scegliere il vino ideale per accompagnare ogni piatto.

Responsabile del modulo: Dott.ssa Alice Ippoliti